Латинское название: Vanilla planifolia.
Ботаническое семейство: Орхидные (Orchidaceae).
Исторические сведения: Ваниль является одним из наиболее популярных и узнаваемых ароматизаторов и приправ в мире. Ванильное масло извлекается из стручков ванильного орхидея. Исторически ваниль произрастала в регионах Мексики и Центральной Америки, и майя и ацтеки использовали ее в кулинарии и для придания аромата и вкуса напиткам и десертам.
Процесс производства: Процесс производства эфирного масла ванили довольно сложен и включает в себя несколько этапов. Сначала цветки ванильного орхидея опыляются вручную, а затем плоды собираются и проходят через процесс ферментации и высыхания, что придает ванильному стручку его характерный аромат и вкус. Затем масло извлекается из сушеных стручков.
Научные данные: Ваниль содержит в себе более 200 различных химических соединений, но основным компонентом ванильного масла является ванильин, который придает маслу его характерный сладкий аромат.
Действующие вещества:
Терапевтические свойства:
Влияние на эмоциональную сферу: Аромат ванильного масла часто ассоциируется с уютом, теплотой и нежностью. Он может помочь создать ощущение спокойствия и комфорта. Аромат ванили часто используется для создания романтической атмосферы.
Применение:
Забавный факт: Из-за сложности производства и высокой стоимости, ваниль является одним из самых дорогих специй в мире, после шафрана. Для получения одного килограмма высококачественной ванильной стручки требуется много ручного труда и времени, что делает ее ценным продуктом.
Поделитесь своим мнением с другими покупателями. Ваш отзыв может помочь кому-то в выборе. Это не займет много времени!
У этого товара пока нет отзывов :(
Будьте первыми, кто посоветует его. Этим вы очень поможете кому-то с выбором!